Pengantar
Bolu putu ayu adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan sedikit gurih. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, hari raya, atau acara keluarga. Dalam pembuatan bolu putu ayu yang lembut, tentunya dibutuhkan bahan-bahan yang tepat dan teknik yang benar. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bolu putu ayu lembut yang enak dan mudah dipraktikkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 200 gram tepung terigu
- 150 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta pandan
- daun pandan secukupnya
- minyak sayur secukupnya
Cara Membuat Bolu Putu Ayu Lembut
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan santan kental dan garam, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
- Tambahkan pasta pandan dan aduk hingga merata.
- Tata daun pandan di dalam cetakan putu ayu, lalu tuang adonan hingga penuh.
- Siapkan kukusan, panaskan air hingga mendidih.
- Kukus putu ayu selama 20-25 menit hingga matang.
- Keluarkan putu ayu dari cetakan, sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan bolu putu ayu yang lembut, pastikan telur dan santan dalam suhu ruangan. Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan ketika proses memasak agar bolu putu ayu tidak mengembang dan kempes. Jika tidak memiliki pasta pandan, dapat diganti dengan air daun pandan yang dihaluskan.
Variasi
Bolu putu ayu dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan lain seperti keju, coklat, atau kacang hijau. Variasi lainnya adalah dengan membuat bolu putu ayu dalam berbagai bentuk dan warna yang menarik, seperti bolu putu ayu rainbow atau bolu putu ayu ubi ungu.
Manfaat Kesehatan
Bolu putu ayu mengandung karbohidrat, protein, dan lemak yang dibutuhkan oleh tubuh. Daun pandan yang digunakan dalam resep ini juga memiliki manfaat kesehatan seperti meredakan peradangan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menurunkan kadar gula darah.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda dalam membuat bolu putu ayu lembut di bawah ini. Jika menghadapi masalah dalam pembuatan, jangan ragu untuk bertanya dan berbagi saran dengan komunitas kami.