Bahan-bahan
Untuk membuat biji ketapang, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram kelapa parut kasar
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat biji ketapang yang enak dan renyah:
1. Campurkan kelapa parut, gula, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit supaya bahan-bahan tercampur dengan baik.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
4. Ambil satu sendok makan adonan kelapa lalu bentuk bulat-bulat kecil.
5. Goreng biji ketapang dalam minyak panas hingga kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan biji ketapang dalam selembar tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan biji ketapang yang enak dan renyah, Anda bisa mengikuti beberapa tips dan trik berikut:
- Gunakan kelapa parut kasar agar hasilnya lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak menggoreng biji ketapang sekaligus agar minyak tetap panas.
- Tiriskan biji ketapang dalam selembar tisu untuk menghilangkan minyak berlebih dan membuatnya lebih kering.
- Simpan biji ketapang dalam wadah kedap udara supaya tetap renyah dan tahan lama.
Manfaat Biji Ketapang
Meskipun biji ketapang termasuk camilan yang tinggi gula dan kalori, namun tetap memiliki manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat dan lemak sehat.
- Mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
- Kaya akan kalsium dan fosfor yang baik untuk menjaga kesehatan tulang.
Kesimpulan
Biji ketapang adalah camilan yang mudah dibuat dan memiliki manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi dengan bijak. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah sebagai camilan sehat dan lezat. Selamat mencoba!
